{"id":10869,"date":"2015-11-16T06:05:31","date_gmt":"2015-11-16T05:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/informauva.com\/?p=10869"},"modified":"2015-11-16T06:05:31","modified_gmt":"2015-11-16T05:05:31","slug":"que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/","title":{"rendered":"\u00bfQ\u00fae tal suena dedicarse profesionalmente al periodismo gastron\u00f3mico?"},"content":{"rendered":"

RUB\u00c9N VEGA JUSTO<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

Fotograf\u00edas: Juan Carlos Barrena<\/span><\/a><\/span><\/span><\/p>\n

David Moralejo<\/a><\/strong>\u00a0parece tener la soluci\u00f3n -o, al menos, una de ellas- para el dilema que a muchos j\u00f3venes les asalta en su etapa como estudiantes. Soy periodista, \u00bfen qu\u00e9 me especializo? La respuesta no siempre radica en pol\u00edtica o deporte… \u00bfQu\u00e9 tal os suena el periodismo gastron\u00f3mico? <\/span><\/p>\n

El vallisoletano dio alguna de las claves del talento culinario-period\u00edstico en su charla ‘Gastronom\u00eda, tendencias y estilo de vida 2.0, \u00bfun nuevo periodismo cultural?’<\/a><\/strong>, que abr\u00eda el pasado lunes, 9 de noviembre<\/strong>, en la Facultad de Filosof\u00eda y Letras de la Universidad de Valladolid una nueva edici\u00f3n del ciclo InforUVa<\/strong>.<\/span><\/p>\n

A d\u00eda de hoy, con 36 a\u00f1os, Moralejo es el redactor jefe de\u00a0‘Tapas’,<\/a><\/strong>\u00a0una revista mensual de Spainmedia<\/a> que tiene una tirada impresa de 65.000 ejemplares en Espa\u00f1a y de 20.000 en el extranjero. El magac\u00edn se comercializa, por ejemplo, en las ciudades londinense, parisina y tokiota.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\n

El camino, por muy complejo que se nos antoje, tuvo un pre\u00e1mbulo que la mayor\u00eda de nosotros conocemos muy bien: un ‘blog’. ‘<\/a>Cuaderno secreto del Bon Vivant’<\/a> <\/strong>es un proyecto que\u00a0emprendi\u00f3 de joven, escribiendo sobre todo aquello que le gustaba y que le sigue apasionando: \u201cViajar, la m\u00fasica, el cine… y siempre conect\u00e1ndolo con la gastronom\u00eda\u201d. Las visitas a su ‘blog’ iban creciendo a la par que se acentuaba su sentimiento de ‘bon vivant’.<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bfY cu\u00e1l es el significado ‘bon vivant’?<\/strong> Es la actitud hedonista de un hombre dedicado a disfrutar los placeres de la vida; sobre todo, de la comida. Con un tono de voz ronco y neutro, las palabras con que se explicaba encerraban fruici\u00f3n por su trabajo. Y es que, para ser un ‘bon vivant’, antes que nada, debes ser un diligente obrero, infatigable e incansable por conocer y deleitar nuevos platos y lugares<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Su carrera comenz\u00f3 como la de otros tantos: de becario en un peri\u00f3dico. Con 19 a\u00f1os, trabajaba llevando caf\u00e9s a sus superiores en la redacci\u00f3n de ‘La Raz\u00f3n’<\/strong>. En el campo period\u00edstico, los desfiles y las congregaciones sociales eran los principales actos que deb\u00eda cubrir, algo que no iba con su estilo, m\u00e1s ‘bohemio’<\/strong>. Ese pensamiento fue el que le llev\u00f3 a colaborar con ‘Rolling Stone’<\/strong>, ‘Squire’<\/strong> e, incluso, con revistas femeninas como ‘Elle’.<\/span><\/p>\n

En esta \u00faltima cubr\u00eda la secci\u00f3n ‘Estilo de vida’, en la que recog\u00eda temas relacionados con la cultura, los viajes y la gastronom\u00eda. Sin embargo, a su parecer, \u201clos contenidos eran limitados\u201d. Entonces, en su mente ya estaba rondando la idea de relatar historias a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda. La pregunta es: \u00bfes posible comer escribiendo sobre gastronom\u00eda?<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

En su charla insisti\u00f3, en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n, en las oportunidades que presentan las nuevas tecnolog\u00edas<\/strong>. \u201cPod\u00e9is empezar ma\u00f1ana mismo, vosotros sois vuestra propia agenda de comunicaci\u00f3n\u201d<\/strong>, aconsej\u00f3 a los estudiantes. La atenci\u00f3n era m\u00e1xima y muchos sujetaban firmemente el bol\u00edgrafo para tratar de anotar con precisi\u00f3n cada palabra que Moralejo dec\u00eda. <\/span><\/p>\n

El autor merode\u00f3, tambi\u00e9n, el suscitado tema de la crisis en el periodismo. \u201cLa crisis sirvi\u00f3 para poner muchas cosas en su sitio y dar nuevas salidas\u201d<\/strong>, dijo poniendo el ejemplo del nuevo proyecto de Pedro J. Ramirez, ‘El Espa\u00f1ol’. \u00bfEs, acaso, el periodismo enfocado en la gastronom\u00eda una nueva salida a la crisis?<\/span><\/p>\n

El magac\u00edn ‘Tapas’ rinde homenaje a este plato, internacionalmente conocido. En sus p\u00e1ginas, encontramos gastronom\u00eda espa\u00f1ola, pero tambi\u00e9n muchas otras culturas culinarias. Algunas personas pensar\u00e1n que esta revista es un listado de majestuosas recetas, pero no es as\u00ed. La publicaci\u00f3n\u00a0se presenta como \u201cuna excusa para contar m\u00e1s historias\u201d.<\/strong><\/span><\/p>\n

Moralejo se encarg\u00f3 de demostrarlo. \u00bfOs hab\u00e9is planteado en alguna ocasi\u00f3n de d\u00f3nde vienen los cocidos?<\/strong>\u00a0Nada m\u00e1s y nada menos que de los jud\u00edos sefard\u00edes, quienes lo preparaban los viernes para disfrutarlo los s\u00e1bados, su d\u00eda de descanso. Para enga\u00f1ar a la Inquisici\u00f3n con este plato -al que ellos llamaban ‘afaina’-, introduc\u00edan tomate con comino y lo hac\u00edan pasar por cerdo, un ingrediente prohibido en su dieta. <\/span><\/p>\n

Esta es una de las muchas historias que David Moralejo tiene en su cabeza y que conoce gracias a la pasi\u00f3n que le suscita su trabajo. La gastronom\u00eda puede conectar al periodista con m\u00faltiples realidades y campos de conocimiento<\/strong>, desde la historia, hasta el an\u00e1lisis culinario, el viaje o el creciente conocimiento cultural.\u00a0<\/span>\u00a0\u00bfNunca antes hab\u00edais pensado que la gastronom\u00eda os pudiera abrir tantas puertas?<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

RUB\u00c9N VEGA JUSTO Fotograf\u00edas: Juan Carlos Barrena David Moralejo\u00a0parece tener la soluci\u00f3n -o, al menos, una de ellas- para el dilema que a muchos j\u00f3venes les asalta en su etapa…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11053,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pagelayer_contact_templates":[],"_pagelayer_content":"","_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1959,3674,4901,4980,5865,6603,11342,11420,11942,12099,137],"class_list":["post-10869","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-miscelanea","tag-bon-vivant","tag-david-moralejo","tag-especializacion","tag-estilo-vida","tag-gastronomia","tag-inforuva","tag-ruben-vega","tag-salidas","tag-spainmedia","tag-tapas","tag-viajes"],"yoast_head":"\n\u00bfQ\u00fae tal suena dedicarse profesionalmente al periodismo gastron\u00f3mico? - InformaUVa<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfQ\u00fae tal suena dedicarse profesionalmente al periodismo gastron\u00f3mico? - InformaUVa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"RUB\u00c9N VEGA JUSTO Fotograf\u00edas: Juan Carlos Barrena David Moralejo\u00a0parece tener la soluci\u00f3n -o, al menos, una de ellas- para el dilema que a muchos j\u00f3venes les asalta en su etapa…\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"InformaUVa\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-11-16T05:05:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/22498174528_6a7d2ee738_k.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1068\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"733\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"InformaUva\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"InformaUva\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"InformaUva\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6704c7ed50196f01715b4166c8f42064\"},\"headline\":\"\u00bfQ\u00fae tal suena dedicarse profesionalmente al periodismo gastron\u00f3mico?\",\"datePublished\":\"2015-11-16T05:05:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/\"},\"wordCount\":804,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/11\\\/22903048692_a4b15bb62c_k1.jpg\",\"keywords\":[\"bon vivant\",\"David Moralejo\",\"especializaci\u00f3n\",\"estilo vida\",\"Gastronom\u00eda\",\"InforUVa\",\"rub\u00e9n vega\",\"salidas\",\"spainmedia\",\"Tapas\",\"viajes\"],\"articleSection\":[\"Miscel\u00e1nea\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/\",\"name\":\"\u00bfQ\u00fae tal suena dedicarse profesionalmente al periodismo gastron\u00f3mico? - InformaUVa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/11\\\/22903048692_a4b15bb62c_k1.jpg\",\"datePublished\":\"2015-11-16T05:05:31+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/11\\\/22903048692_a4b15bb62c_k1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/11\\\/22903048692_a4b15bb62c_k1.jpg\",\"width\":1068,\"height\":712},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/2015\\\/11\\\/16\\\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00bfQ\u00fae tal suena dedicarse profesionalmente al periodismo gastron\u00f3mico?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/\",\"name\":\"InformaUVa\",\"description\":\"El peri\u00f3dico de los estudiantes de la UVa\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/#organization\",\"name\":\"InformaUVa\",\"url\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/cropped-INFORMAUVa-Photoroom.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/cropped-INFORMAUVa-Photoroom.png\",\"width\":2084,\"height\":291,\"caption\":\"InformaUVa\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6704c7ed50196f01715b4166c8f42064\",\"name\":\"InformaUva\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/84b1e193eaed64be8f26a429e09761ab5c0ea0ac941d9710c32891f23c7da400?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/84b1e193eaed64be8f26a429e09761ab5c0ea0ac941d9710c32891f23c7da400?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/84b1e193eaed64be8f26a429e09761ab5c0ea0ac941d9710c32891f23c7da400?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"InformaUva\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/informauva.com\\\/desarrollo\\\/author\\\/informauva\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfQ\u00fae tal suena dedicarse profesionalmente al periodismo gastron\u00f3mico? - InformaUVa","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\u00bfQ\u00fae tal suena dedicarse profesionalmente al periodismo gastron\u00f3mico? - InformaUVa","og_description":"RUB\u00c9N VEGA JUSTO Fotograf\u00edas: Juan Carlos Barrena David Moralejo\u00a0parece tener la soluci\u00f3n -o, al menos, una de ellas- para el dilema que a muchos j\u00f3venes les asalta en su etapa…","og_url":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/","og_site_name":"InformaUVa","article_published_time":"2015-11-16T05:05:31+00:00","og_image":[{"width":1068,"height":733,"url":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/22498174528_6a7d2ee738_k.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"InformaUva","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"InformaUva","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/"},"author":{"name":"InformaUva","@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/#\/schema\/person\/6704c7ed50196f01715b4166c8f42064"},"headline":"\u00bfQ\u00fae tal suena dedicarse profesionalmente al periodismo gastron\u00f3mico?","datePublished":"2015-11-16T05:05:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/"},"wordCount":804,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/22903048692_a4b15bb62c_k1.jpg","keywords":["bon vivant","David Moralejo","especializaci\u00f3n","estilo vida","Gastronom\u00eda","InforUVa","rub\u00e9n vega","salidas","spainmedia","Tapas","viajes"],"articleSection":["Miscel\u00e1nea"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/","url":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/","name":"\u00bfQ\u00fae tal suena dedicarse profesionalmente al periodismo gastron\u00f3mico? - InformaUVa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/22903048692_a4b15bb62c_k1.jpg","datePublished":"2015-11-16T05:05:31+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/#primaryimage","url":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/22903048692_a4b15bb62c_k1.jpg","contentUrl":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/22903048692_a4b15bb62c_k1.jpg","width":1068,"height":712},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/2015\/11\/16\/que-tal-suena-dedicarse-profesionalmente-al-periodismo-gastronomico\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00bfQ\u00fae tal suena dedicarse profesionalmente al periodismo gastron\u00f3mico?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/#website","url":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/","name":"InformaUVa","description":"El peri\u00f3dico de los estudiantes de la UVa","publisher":{"@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/#organization","name":"InformaUVa","url":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/cropped-INFORMAUVa-Photoroom.png","contentUrl":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/cropped-INFORMAUVa-Photoroom.png","width":2084,"height":291,"caption":"InformaUVa"},"image":{"@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/#\/schema\/person\/6704c7ed50196f01715b4166c8f42064","name":"InformaUva","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/84b1e193eaed64be8f26a429e09761ab5c0ea0ac941d9710c32891f23c7da400?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/84b1e193eaed64be8f26a429e09761ab5c0ea0ac941d9710c32891f23c7da400?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/84b1e193eaed64be8f26a429e09761ab5c0ea0ac941d9710c32891f23c7da400?s=96&d=mm&r=g","caption":"InformaUva"},"sameAs":["https:\/\/informauva.com\/desarrollo"],"url":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/author\/informauva\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10869"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10869\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informauva.com\/desarrollo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}