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NOELIA VILLAFRANCA SANTAMARÍA | Fotografía: Ignacio Repilado |
La semana ha terminado. El fin de semana comienza y la gente ha quedado con sus amigos para salir a tomar una tapas por el centro de Valladolid. Entre tapas suceden los murmullos, las risas y los reencuentros. Sin embargo, ahora todo es distinto, mascarillas, gel y grupos reducidos.
Este año se celebra el XVI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y el IV Campeonato Mundial de Tapas, que tendrán lugar en la Cúpula del Milenio los días 9, 10 y 11 de noviembre. Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez, cocineros y actuales jurados del programa de televisión Masterchef, serán los presidentes del jurado de los campeonatos.
Un total de 46 cocineros competirán por convertirse en el Campeón de España de Tapas. Sin embargo, serán 16 los cocineros representantes de los cinco continentes los que se enfrentarán en el Campeonato Mundial de Tapas. Entre ellos, se encuentra Francisco Javier Ruiz Fonta, representante de España, cocinero del Bar-Restaurante La Jamada del Arrabal, en Burgos. También es el ganador del Concurso Nacional del año 2019.
Los cocineros del Campeonato Mundial este año no se trasladarán a la ciudad debido a la actual crisis sanitaria. En su lugar concederán la elaboración de sus recetas a cocineros locales. Óscar Puente, alcalde de Valladolid, ha querido dejar claro que la ciudad vuelve a convertirse en la capital mundial de la tapa.
‘En esta ocasión, su celebración ha requerido un especial esfuerzo por la crisis sanitaria, pero tenemos la voluntad de superar esos problemas porque creemos que estos eventos sirven para estimular a la hostelería en los momentos tan complicados que atraviesa’, ha declarado Óscar Puente en la presentación de los campeonatos.
Los vencedores de los concursos tendrán un premio económico para apoyar al comercio de la hostelería. El primer premio será de unos 10.000 euros. El segundo y el tercer puesto obtendrán 5.000 y 2.000 euros respectivamente.
Durante el fin de semana del 7 y 8 de noviembre está previsto el concurso Entre tapas anda el juego en la Cúpula del Milenio. Esta iniciativa del Ayuntamiento contará con 15 finalistas individuales, 10 familiares y cinco infantiles.
Otros años, durante la semana, tiene lugar el Festival Internacional de la Tapa en los establecimientos hosteleros. La semana de la tapa se iba a celebrar del 7 al 15 de noviembre. En cambio, este año no será así debido al cierre de los bares que entrará en vigor a finales de esta primera semana de noviembre.
Raúl Milán
Helena Masedo
